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자주묻는 질문 (86건)
[샘표 간장]양조간장과 진간장의 용도상 차이가 있나요?
양조간장과 진간장 둘다 범용으로 다양한 요리에 두루 사용할 수 있습니다.
양조는 맛과 향이 부드러운 특징이 있어 회나 소스처럼 가열하지 않는 요리에, 진간장은 달고 색이 진해 조림 볶음 등 오래 가열하는 요리에 더욱 좋습니다.
[샘표 장류]된장/고추장/쌈장을 개봉했는데 색이 까매요. 왜 그런건가요?
집에서 담근 된장이나 고추장도 시간이 지나면 계속 숙성과정이 진행되어 색이 점점 진해지는 현상이 발생합니다. 이런 현상을 ‘갈변’이라고 하며 갈변은 생산 이후 유통 및 보관 환경에 따라 정도의 차이는 있을 수 있으나 높은 온도에서 보관되었거나 개봉 후 산소 접촉 등을 통해 색이 좀 더 진해질 수 있어 개봉 후에는 냉장보관하여 드시는 것이 좋습니다. 더불어, 이러한 갈변 현상은 장류의 숙성과정이기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다.
[샘표 간장]T.N함량이 무엇인가요?
TN은 맛있는 발효지수로 TN 함량이 높을수록 발효가 잘돼서 간장이 더 맛있어 집니다.
TN : total nitrogen(단백질 함량을 나태내는 지표)
[폰타나]올리브유 생으로 섭취해도 되나요?
폰타나 엑스트라 버진 올리브유는 스페인에서 잘 익은 올리브만을 선별 후, 압착하여 만든 신선한 오일입니다. 아침, 저녁 공복에 한 티스푼씩 생으로 섭취하시면 건강에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
[온라인 입사지원]샘표식품 채용담당자 메일주소
[온라인 입사지원] 그 밖에 궁금한 게 많은데요?
[된장학교]전화로는 신청이 안되나요?
[백년동안][흑초] 백년동안 흑초란 무엇인가요?
백년동안 흑초는 100% 통알곡 生 현미를 3단계 자연발효공법의 과정으로 만들어진 식초입니다. 흑초에는 현미의 영양이 고스란히 집약되어 있어 비타민과 미네랄 성분뿐만 아니라 특히 아미노산의 함량이 일반 식초에 비해 훨씬 높아 ‘식초의 왕’이라고 불리고 있습니다.
[온라인 입사지원]경력사원의 응시자격은?
직무에 따라 지원자격이 달라질 수 있습니다.
경력 채용 지원자격은 해당 직무의 채용공고를 참고해주시기 바라며, 추가 문의사항이 있으신 경우 recruit@sempio.com으로 문의바랍니다.
[샘표 간장]맑은조선간장은 어떤 간장인가요? 어떤 요리에 사용하면 좋은 간장인가요?
조선간장은 집에서 담가먹던 집간장입니다.
샘표 맑은 조선간장은 궁중에서 내려오는 장맛의 비법을 5년간 연구한 끝에, 100% 콩과 소금만으로 옛 전통의 조선간장을 그대로 재현한 한식간장 입니다.
맑은 빛깔, 구수한 향으로 달지 않고 짠맛이 강해 나물 무침이 국, 찌개 요리의 간을 맞추면서 풍미를 살려 줍니다.