샘표 상표등록

1954년 5월 11일 샘표 상표를 특허출원(등록번호 제 362호)하였으며, 현재 우리나라에서 가장 오래된 상표로 이어져오고 있습니다. 이를 통해 샘표는 본격적으로 하나의 브랜드로 소비자에게 인식되기 시작하고 전쟁 이후 식품의 안정성과 신뢰가 중요해지던 시기에 상표등록은 '믿고 살 수 있는 장맛'의 출발점이 됩니다.

서울 밤하늘을 수놓은
샘표 간장 네온사인

1958년 샘표 충무로공장 3층 옥상에 샘표 간장의 커다란 네온사인이 설치되었습니다. 네온사인이라는 것이 거의 존재하지 않던 당시, 통행금지 시간 이후의 어두운 서울의 밤을 '샘표 간장' 네 글자가 환히 밝힌 것입니다. 샘표의 네온사인이 서울 시내의 화젯거리가 되면서 1년 새에 매출액이 몇 배나 오르기도 했습니다.

창동공장 및 연구실 완공

1959년 샘표는 충무로 공장에 이어 창동에 공장을 건설했습니다. 이때 창동에 연구실 시설을 완비하여 품질관리를 위한 제도, 기술, 보증방법을 도입하여 운영하기 시작했습니다. 이는 샘표가 생산 기반과 연구 기반을 함께 갖춘 중요한 전환점으로 업계 최초로 설립된 샘표의 발효 연구실은 오늘날 국내 최고의 발효 전문 연구소인 '샘표 우리발효연구중심'의 기반이 되었습니다.

보고는 몰라요, 들어서도 몰라요

부르기도 쉽고 외우기도 쉬워 남녀노소 할 것 없이 흥얼거렸던 샘표의 CM송이 공개되었습니다. 지금까지도 많은 이들의 귀에 익숙한 샘표 CM송 '샘이 나 샘표'는 당시 국민가요 못지 않은 인기를 끌었습니다.

• 작사·작곡김호길 (대표곡: 하숙생_최희준)
• 가수김상희 (대표곡: 코스모스 피어있는 길)

샘표 간장 성분 규격화

식품위생법이 제정되던 해, 샘표는 간장 성분을 규격화했습니다. 1959년 창동공장 완공 당시 이미 국내 사기업 최고 수준의 연구실을 갖추고 품질 관리를 해왔기 때문에 가능한 일이었습니다. 간장 성분의 규격화는 장맛을 감각과 경험에만 맡기지 않고, 과학적 기준에 따라 체계적으로 관리하기 시작했다는 의미를 가집니다.

샘표 사훈 제정

오늘날까지도 이어져 오고 있는 샘표의 정신적인 기둥인 사훈이 제정되었습니다.

• 인화 (人和)회사 발전의 원동력이자 기본이 되는 것은 무엇보다도 사람을 존중하고 아끼는 것이다.
• 신용 (信用)신용은 유일한 재산이며 회사 발전의 원천이라고 생각하고, 기업 신용만은 꼭 지켜 불신풍조를 정화하고 신용사회를 이루겠다는 기업정신이다.
• 봉사 (奉仕)좋은 제품을 생산하여 소비자가 마음놓고 애용할 수 있도록 함으로써 소비자에게 봉사해야 한다는 신념이다.

창동공장 3차 확장 완공

믿을 수 있는 품질로 서울 지역에서 75%가 넘는 점유율을 달성하며, 샘표는 소매상에서 연일 품절 사태를 빚곤 했습니다. 이에 샘표는 1969년 창동공장 3차 확장 공사를 마치며 연간 생산량을 10,000kl로 증대하였고, 명실공히 한국 장류업계에서 독보적인 존재가 되는 밑거름을 마련하였습니다.

샘표 '복동이 엄마'는 누구?

샘표 CM송의 '복동이 엄마'는 70년대 캐릭터로 만들어져 여러 광고에 등장하기 시작했습니다. 동그란 눈, 오똑한 코, 귀 여운 새댁 이미지의 '복동이 엄마'는 샘표 간장 뿐만 아니라 다양한 제품의 주인공으로 등장해 전국적으로 큰 인기를 끌었습니다.

샘표 공장견학 시작

1970년대 식품 시장이 빠르게 커지며 불량식품에 대한 불신도 높아졌습니다. 샘표는 업계 최초로 공장 견학을 시작해 제품이 만들어지는 과정을 공개했고, 사장이 직접 TV 광고에 나서 깨끗한 제조 공정을 알렸습니다. 이를 통해 소비자가 직접 확인하고 믿을 수 있는 브랜드 이미지를 쌓아갔습니다.

샘표 소면, 짜면의 인기

쌀과 보리가 귀한 탓에 밀 가공품인 국수를 많이 먹자는 운동이 일어나면서 국수의 소비가 크게 증가하였다. 이에 품질이 우수한 샘표국수, 특히 샘표소면과 짜면(짜장국수) 이 큰 인기를 끌었습니다.

업계 최초 PET 용기 교체

1980년 이전 간장제품은 유리병에 담겨 판매하는 것이 일반적이었습니다. 그러나 빈 병 회수, 번거로운 세척 과정, 유통 중 파손 등 비효율적인 측면이 있어, 샘표는 식품 업계 최초로 PET용기를 도입하였고, 업계 전반에서 편의성과 위생성에서 유리보다 월등히 우수한 PET로 용기를 교체하는 분위기가 형성되었습니다. 이 때 빈병을 세척하는 일을 하는 계약직 여사원들이 모두 해고되는 위기에 처했으나, 새로운 기계가 도입되던 날 모두 정직원으로 발령받은 일화는 '구성원의 행복'이라는 샘표 핵심가치로 이어져내려오고 있습니다.

샘표 이천공장 착공

최고의 생산 시설을 갖추기 위해 부지 선정은 물론이고 설비 주문, 제작까지 각고의 노력을 기울인 이천공장은 1983년 착공, 4년 간의 준비 끝에 가동을 시작하였으며 샘표 간장 전 제품의 베이스를 생산하는 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

샘표 양조간장 500 출시

1987년 이천공장 준공 완료 이후 다양한 양조간장이 출시되었습니다. 특히 6개월 이상 정성껏 발효, 숙성시킨 샘표 양조간장 500은 조화로운 맛과 향으로 모든 요리책의 기본 간장이 될 정도로 크게 인정을 받았습니다.

우리 간장의 다양화

양조간장 701 ㆍ양조 국간장 ㆍ저염간장 ㆍ감염간장 출시

1990년대에 들어 소비자들은 더 많은 제품과 맛을 비교하며 자신에게 맞는 선택을 하기 시작했습니다. 샘표는 이 흐름에 맞춰 양조간장을 다양화하며, 간장을 하나의 기본 제품이 아닌 취향과 용도에 따라 고를 수 있는 영역으로 넓혀갔습니다. 이는 소비자가 요리와 입맛에 맞춰 장맛을 선택하는 시대를 열었다는 의미를 갖습니다.

국제 규격으로의 발맞춤
ISO 9001 인증

제품 선택의 폭이 넓어지면서 소비자들은 가격뿐 아니라 믿을 수 있는 품질도 중요하게 보기 시작했습니다. 샘표는 ISO 인증을 통해 장맛의 품질을 체계적으로 관리해왔음을 객관적으로 보여주었고, 다양한 제품 속에서도 신뢰할 수 있는 브랜드로 자리매김해갔습니다.

미국법인 설립

샘표는 미국 LA에 Sempio Food Service Inc.를 설립하며 우리맛을 세계 시장에 소개하기 시작했습니다. LA는 한국의 장과 발효식품을 교민 사회를 넘어 다양한 식문화권으로 넓혀가는 중요한 거점이 되었으며, 우리맛을 국내 식탁에 머무르지 않고,세계인의 식탁에서도 활용될 수 있는 가능성으로 확장해 나갔습니다.

전통 조선간장의 복원

우리의 전통 방식이 그대로 담긴 한식간장에 대한 연구를 15년간 이어온 끝에, 선조들이 전통적으로 담가 먹던 장맛의 비법을 복원하는 데 성공했습니다. 당시 샘표는 콩알메주 공법과 제조 기술에 대한 끊임없는 연구를 통해 국내 최초로 우리맛의 근간이 되는 조선간장을 복원했습니다. 이는 단순히 경제적 관점에서 제품을 개발한 것이 아니라, 한국 식문화를 계승하고 발전시켜야 한다는 샘표의 사명감과 오랜 시간 이어온 집념이 만들어낸 뜻깊은 성과였습니다.

장류 최초 HACCP 지정

장류에는 HACCP 제도 운영 의무가 없던 시절, 샘표는 장류 업계 최초로 HACCP 기준을 자발적으로 도입해 식품 안전과 품질 관리 체계를 한층 강화했습니다. 이를 통해 식품 안전과 품질 관리 역량을 공식적으로 인정받았으며, 믿고 먹을 수 있는 식품을 만드는 국민 브랜드로서의 신뢰와 입지를 더욱 확고히 했습니다.

식문화 연구소 '지미원' 개원

지미원은 샘표가 제품을 판매하는 기업을 넘어, 요리 경험과 식문화를 함께 나누는 기업으로 확장해간 공간입니다. 소비자들이 장과 양념을 더 잘 이해하고, 일상 속에서 맛있게 활용할 수 있도록 돕는 체험형 공간이었습니다. 이를 통해 샘표는 간장을 만드는 기업에서, 더 쉽고 즐겁게 요리할 수 있는 문화를 만드는 브랜드로 확장해갔습니다.

공장 속에 꽃핀 문화 예술
샘표스페이스 개관

문화적 혜택을 접하기 어려웠던 직원들이 일상 속에서 자연스럽게 예술을 만날 수 있도록, 이천공장 안에 임직원과 지역 주민을 위한 문화 갤러리 ‘샘표 스페이스’를 열었습니다. 식당 앞에 갤러리를 조성해 연 10회 이상의 전시를 누구나 쉽게 관람할 수 있도록 개방하고, 직원과 소비자가 직접 참여하는 전시는 물론 이천 지역 주민과 연계한 다양한 문화 활동도 함께 전개해왔습니다.

건강 스낵 브랜드 질러 론칭

'권태로운 일상에 불을 지른다'는 의미를 담은 건강 스낵 브랜드 '질러'를 론칭했습니다. 론칭 초기에는 알딸콩, 고소한 아몬드 등 건강 스낵을 휴대하기 편한 컵 형태의 패키지로 선보여 큰 인기를 얻었으며, 현재는 다양한 육포 라인업을 갖추고 '지르고 싶은 순간, 질러!'라는 슬로건과 함께 소비자들에게 즐거움을 전하는 브랜드로 자리매김했습니다.

자라나는 아이들에게 우리 된장을!
샘표 아이장 캠페인

샘표는 창립 60주년을 맞아 ‘아이장 캠페인’을 시작하며, 아이들에게 우리 장(醬)의 가치를 전하고자 했습니다. 유기농콩농장, 된장학교, 우리발효학교 등 다양한 활동을 통해 장 문화를 알렸고, 이후 ‘샘표 우리맛 캠페인’으로 확대해 우리 식문화를 전하는 활동을 이어가고 있습니다.

우리맛 연구의 시작, 연두

샘표는 ‘우리맛’을 현대적으로 연구하며, 장과 발효의 가능성을 일상 요리로 넓혀왔습니다. 그 흐름 속에서 탄생한 연두는 지난 80년간 연구해온 발효 기술의 집약체입니다. 전통 장류의 개념을 넘어, 콩 발효의 감칠맛으로 누구나 쉽고 맛있게 요리할 수 있도록 돕는 요리 에센스입니다.

세상에서 가장 아름다운 공장
샘표 아트팩토리 프로젝트

샘표 이천공장이 거대한 캔버스가 되었습니다. 회색 벽의 공장을 하나의 예술작품으로 재탄생시킨 공공미술 프로젝트인 샘표 아트팩토리 프로젝트를 신진 아티스트 그룹 ‘동방의 요괴들’과 함께 작업했습니다다. 샘표 아트팩토리에는 예술작품처럼 아름다운 공간에서 행복한 마음으로 일하는 사람들이 만들어낸 우리 발효의 맛이 소비자의 식탁을 더 풍요롭게 만들었으면 하는 바람이 담겨있습니다.

우리맛으로 세계인을 즐겁게
샘표 장(醬) 프로젝트

'우리맛으로 세계인을 즐겁게 한다'는 비전 실현을 위한 첫 걸음으로 2012년 샘표는 장(醬) 프로젝트를 시작하였습니다. 한국의 맛인 발효를 통해 세계인의 식문화를 더욱 풍부하게 하는 것이 샘표 장(醬) 프로젝트의 목표였습니다. 샘표는 스페인의 알리시아 요리과학 연구소와 협업하여 장(醬)에 대한 과학적인 연구 및 장(醬)을 유럽 현지 음식에 이용하는 방법을 도출하는 프로젝트를 시작하였습니다.

샘표 80년 발효기술의 중심
우리발효연구중심 설립

충북 오송에 위치한 우리발효연구중심은 샘표의 발효 기술이 집약된 국내 최초의 발효 전문연구소입니다. 이곳에서는 신제품 개발뿐 아니라 발효기술과 미생물 연구를 통한 다양한 음식과 가능성을 파악하며, 샘표가 우리 발효의 가치를 더 깊이 확장해 나가는 중요한 기반이 되고 있습니다. 특히 연구원들의 행복, 창의성에 중심을 두고 컨셉 및 디자인이 진행되어 새로운 개념의 연구공간으로 많은 언론의 주목을 받았습니다.

맛있는 추억을 그리다 캠페인

‘맛있는 추억을 그리다’ 캠페인은 음식에 담긴 가족의 기억과 따뜻한 순간을 함께 나누는 샘표의 브랜드 캠페인입니다. 샘표는 맛을 단순한 제품 경험이 아니라, 식탁 위에서 이어지는 시간과 추억으로 바라보며 사람들의 일상 속 우리맛의 가치를 전하고 있습니다.

아시아 최초
'SQFI 올해의 제조업체' 선정

‘SQFI Manufacturer of the Year’ 선정은 샘표가 오랫동안 지켜온 품질 철학과 식품 안전 관리 역량을 세계적으로 인정받은 성과입니다. 샘표는 까다로운 글로벌 기준에 맞춰 생산 전 과정을 관리하며, 믿고 먹을 수 있는 제품을 만들기 위한 노력을 이어가고 있습니다.

한식과 과학의 만남
샘표 우리맛 연구 프로젝트

샘표는 장(醬)과 발효를 바탕으로 우리맛을 깊이 연구하기 위해 '우리맛 연구 프로젝트'를 시작했습니다. 식문화, 식재료, 조리법, 조리과학 분야의 전문가들이 요리과학방법론(Culinary Research Method)를 바탕으로 우리맛을 체계적으로 분석하고 연구합니다. 이러한 연구 결과는 한식 셰프와 조리 전문인력을 위한 교육 프로그램에 활용되며, 우리 식문화의 발전을 이끄는 기반이 되고 있습니다.

샘표 우리맛 공간 오픈

샘표 우리맛 공간은 2003년 문을 연 샘표 식문화연구소 '지미원'을 새롭게 확장해 선보인 공간입니다. 단순히 제품을 소개하는 곳을 넘어, 샘표가 추구하는 철학과 연구를 직접 경험할 수 있는 브랜드 경험 공간입니다. 이곳에서는 다양한 요리 연구를 구체화하고, 누구나 더 나은 식문화를 즐길 수 있는 방법을 함께 연구하고 공유합니다.

연두, 국제 자연식품 박람회
‘올해의 혁신 제품’ 선정

연두는 ‘2018 국제 자연식품 박람회(Natural Product Expo West)’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’에 선정되었습니다. 우리맛의 핵심인 콩 발효를 기반으로 한 세계 최초의 순식물성 요리 에센스로, 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 돕는 제품입니다. 유기농, Non-GMO, 글루텐프리, 자연발효, 무합성첨가물 등 ‘클린 라벨’ 조건을 충족하면서도 뛰어난 맛을 인정받아, 890여 개 후보 제품을 제치고 국내 식품기업 최초로 ‘차세대 혁신 제품상(New Hope NEXTY Award)’을 수상했습니다.

세계 미식의 중심 뉴욕
'연두 컬리너리 스튜디오' 오픈

샘표는 미국 뉴욕 맨해튼에 '연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)'를 열어 다양한 클래스와 강연, 네트워킹을 통해 글로벌 장 '연두'와 한국의 발효 식문화를 소개하고 있습니다. 현지 셰프와 소비자들이 쉽고 건강하게 맛있는 요리를 즐길 수 있도록 제안하며, 연두는 혁신적인 발효 기술을 바탕으로 세계 식문화 속에서 새로운 가능성을 만들어가고 있습니다.

‘소비자가 뽑은 올해의 녹색상품’ 연두 선정

한국녹색구매네트워크가 주관하는 ‘올해의 녹색상품’은 전문가와 소비자환경단체, 소비자 평가단이 환경친화적 제품을 선정하는 행사입니다. 연두는 콩과 국산 채소 등 순식물성 재료만을 사용한 자연발효 제품이라는 점과, 재활용 가능한 유리병과 분리 배출이 가능한 라벨을 사용한다는 점에서 우수한 평가를 받아 ‘소비자가 직접 뽑은 2019 대한민국 올해의 녹색상품’으로 선정되었습니다.

전통 아시안 푸드 전문 브랜드
'티아시아' 론칭

‘티아시아’는 ‘Taste of Asia’라는 뜻을 담아, 아시아 현지 요리의 맛과 향을 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 만든 브랜드입니다. 베트남과 인도 등 여행지에서 맛보았던 음식을 그대로 즐기고 싶은 소비자의 니즈를 반영했으며, 로고에는 왕궁과 사원 같은 아시아 전통 건축물의 문양을 담았습니다.

'박진선 대표' 금탑산업훈장 수훈,
2대째 영예

2020년 샘표는 산업계 최고의 영예로 꼽히는 금탑산업훈장을 20년 만에 다시 수훈했습니다. 2000년 박승복 회장이 금탑산업훈장을 받은 데 이어, 2대에 걸쳐 같은 훈장을 받은 뜻깊은 기록입니다. 이번 수훈은 샘표가 글로벌 매직소스인 요리 에센스 연두를 개발하고, 지난 20년간 우리 발효의 가치를 세계에 알리는 데 기여한 점을 높이 평가받은 결과입니다.

조선 영조 임금의 별미장
‘조선고추장’ 출시

샘표는 조선 영조 임금이 즐겨 먹었던 고추장을 현대인의 입맛에 맞게 구현한 ‘샘표 고추장’을 출시했습니다. 80년간 축적해온 샘표의 발효 기술력을 바탕으로 깊은 구수함과 깔끔한 매운맛을 살렸으며, 텁텁하지 않고 은은한 단맛이 특징인 차별화된 고추장입니다.

누구나 요리가 즐거워지는
‘새미네부엌 플랫폼’ 오픈

누구나 쉽고 즐겁게 요리하는 문화를 만들기 위해 요리를 주제로 소비자와 소통하는 ‘새미네부엌 플랫폼’을 오픈해했습니다. 조리 과정과 시간을 줄여주는 김치양념, 반찬소스 등으로 ‘새미네부엌’ 브랜드를 선보인 지 약 1년 만에, 같은 이름의 커뮤니티를 열며 소비자와의 접점을 넓혔습니다.

국립농업과학원과 장류 미생물
자원 안전중복보존 MOU 체결

2023년 샘표는 장류업계 최초로 농촌진흥청 국립농업과학원과 산업 미생물 자원을 안전하게 보존하기 위한 업무협약을 맺었습니다. 이를 통해 샘표가 보유한 핵심 미생물 자원을 국가 기관에 이중으로 보관하며, 우리 발효 자원의 안전성과 지속가능성을 높이게 되었습니다.

샘표 완두 간장,
독일 아누가 2023 '혁신제품' 선정

샘표 완두 간장이 100년 넘는 역사를 지닌 독일 쾰른의 세계 최대 규모 글로벌 식품박람회 ‘아누가 2023’에서 ‘혁신 제품(Anuga Taste Innovation Show Winner)’으로 최종 선정되었습니다. 이는 샘표가 우리 발효 기술을 바탕으로 선보인 제품의 차별성과 글로벌 시장에서의 가능성을 인정받은 의미 있는 성과입니다.

새미네부엌
'즐겁게 요리해' 캠페인

초등학생들에게 즐거운 요리 경험을 제공하기 위해 ‘즐겁게 요리해’ 캠페인을 시작했습니다. 요리는 아이들에게 성취감과 자존감을 길러줄 뿐 아니라, 가족과의 소통을 돕고 정서적 안정에도 긍정적인 역할을 합니다. 대표 프로그램인 어린이 온라인 쿠킹클래스 ‘즐요일(즐겁게 요리하는 날)’은 아이들이 주도적으로 요리에 참여하며 자신감과 사회성을 키울 수 있도록 기획되었으며 전국의 교육지원청과 초등학교, 학부모들로부터 높은 호응을 얻고 있습니다.

샘표 완두 간장·김치앳홈, 파리 시알 식품박람회 (SIAL Paris 2024) 혁신 제품 선정

샘표의 ‘완두 간장’과 ‘김치앳홈 비건’이 프랑스 파리 국제 식품박람회 ‘시알 파리 2024’에서 ‘혁신 제품(SIAL INNOVATION PARIS 2024 SELECTION)’으로 선정되었습니다. 완두 간장은 완두콩에 샘표의 발효 기술을 적용해 한국 간장의 풍미를 알레르기 걱정 없이 즐길 수 있다는 점을, 김치앳홈 비건은 제철 채소만 준비하면 5분 만에 김치를 만들 수 있다는 점을 인정받았습니다.

‘2024 명문장수기업’ 선정

‘명문장수기업 확인제도’는 사회적 책임을 다하는 모범기업을 발굴해 존경받는 기업문화를 확산하기 위해 마련된 제도입니다. 2024년 샘표는 창립 이래 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’는 신념으로 식품산업과 식문화 발전에 기여한 공로를 인정받아 ‘명문장수기업’에 선정되었습니다. 앞으로도 샘표는 품질을 최우선으로 여기며 연구개발에 꾸준히 투자하고, 한국 식문화를 연구해 그 가치를 높이는 일에 지속적으로 노력할 것을 약속했습니다.

연두, 독일 아누가 2025
'혁신제품' 선정

샘표의 글로벌 장(醬) ‘연두’가 세계적 식품박람회 ‘아누가 2025’에서 혁신성과 가치를 인정받아, 글로벌 식품 트렌드를 이끌어갈 ‘혁신 제품’으로 선정되었습니다. 특히 연두는 특유의 향이나 강한 맛 없이 다양한 요리의 풍미를 살려주는 제품으로, 해외 유명 셰프들 사이에서 ‘매직소스’라는 찬사를 받아왔습니다. 또한 ‘2018 국제 자연식품 박람회’와 ‘2020 미국 식음료 어워즈(FABI Awards)’ 등 세계적 권위의 시상식에서도 잇따라 수상하며 그 가치를 인정받고 있습니다.

샘표 고추장, 2025 세계일류 상품 선정 (산업통상자원부)

샘표 고추장이 산업통상부와 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 인증하는 ‘2025 세계일류상품’으로 선정되었습니다. 이를 통해 샘표는 국내 장류 분야를 대표하는 발효 기술력과 글로벌 경쟁력을 공식적으로 인정받으며, 세계 시장에서의 존재감을 다시금 확인했습니다.

‘요리가 즐거워지는
새미네부엌 레시피' 출간

샘표는 창립 80주년을 맞아 10년 이상 이어온 우리맛연구의 노하우를 담아 『요리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피』를 출간했습니다. 누구나 쉽고 즐겁게 요리할 수 있도록 검증된 레시피와 실용적인 요리 솔루션을 한 권에 담았습니다. 이 책은 많은 사람들이 '나도 요리할 수 있다'는 자신감을 얻고, 일상 속에서 요리의 즐거움을 발견할 수 있기를 바라는 마음에서 출간되었습니다.

창립 80주년 기념
아트팩토리 프로젝트

샘표는 창립 80주년을 맞아 아트팩토리 프로젝트를 새롭게 선보였습니다. 80년 동안 이어온 발효의 시간과 사람들의 이야기를 예술로 표현하고, 직원들이 일상 속 작은 행복과 즐거움을 발견할 수 있는 일터를 만들고자 하는 샘표의 철학을 담았습니다.