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샘표소식 (79건)
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자주묻는 질문 (6건)
Q
[백년동안][흑초] 순발효흑초를 집에서 오래 보관하면 5년 항아리숙성흑초처럼 되나요?
백년동안 5년 항아리숙성흑초는 샘표만의 발효기술과 숙성기술로 철저한 품질 관리를 통해 만들어진 제품입니다.
일반 가정에서는 보관 환경 등이 상이하여 5년항아리숙성흑초처럼 장기간 보관 후 섭취는 권장하지 않습니다.
순발효흑초원액은 직사광선을 피해 건조한 실온에 보관하시고 소비기한 3년 內 섭취를 권장하고 있으며, 개봉후에는 냉장 보관하거나 가급적 빨리 드시기를 권장합니다.
Q
[순작]순작 우리아이 첫 보리차의 티백은 안전한 재질인가요?
우리아이 첫 보리차의 티백은 100% 식물 성분인 옥수수전분으로 만들어진 친환경소재입니다.
우리아이 첫 결명자차와 작두콩차 역시 안심하고 이용하실 수 있는 옥수수전분 티백입니다.
Q
[샘표 장류]된장/고추장/쌈장을 개봉했는데 색이 까매요. 왜 그런건가요?
집에서 담근 된장이나 고추장도 시간이 지나면 계속 숙성과정이 진행되어 색이 점점 진해지는 현상이 발생합니다. 이런 현상을 ‘갈변’이라고 하며 갈변은 생산 이후 유통 및 보관 환경에 따라 정도의 차이는 있을 수 있으나 높은 온도에서 보관되었거나 개봉 후 산소 접촉 등을 통해 색이 좀 더 진해질 수 있어 개봉 후에는 냉장보관하여 드시는 것이 좋습니다. 더불어, 이러한 갈변 현상은 장류의 숙성과정이기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다.
Q
[질러]육포 포장지 안에 물기가 있어요
유통 및 판매과정에서 외부환경의 보관 온도 등의 변화로 육포 내 수분이 용출되어 양념과 지방 성분이 응축되어 액체가 발생할 수 있습니다.
Q
[질러]육포 표면에 하얀 덩어리가 붙어있어요
제품 표면이 하얗게 되는 것은 육포 고유의 지방성분이 외부환경의 온도 변화 등으로 응고된 것일 수 있습니다. 지방응고 현상으로 약하게 가온하면 금세 녹아 없어지니 안심하고 이용하세요.