재료 준비
재료 준비
- 병아리콩 0.5컵(75g)
- 불리기용 물 1.5컵(270g)
- 물 3.5컵(630g)
- 흑설탕 6스푼(60g)
- 백년동안(흑초) 3스푼(20g)
- 진간장 0.5스푼(4g)
조리법
볼에 건콩 0.5컵, 콩 불릴 물 1.5컵을 넣고 실온에서 3시간 불린 후 체에 밭쳐 헹군다.
Point 1
냄비에 병아리콩, 물 3컵을 넣고 중·약불에서 끓어오르면 30분간 삶는다.
Point 2
흑설탕, 진간장, 백년동안을 넣고 약불에서 10분간 더 끓인다.