샘표 백년동안 모든 제품은 주정없이 100% 통알곡 생현미를 샘표의 특허받은 기술인 3단계-효모알콜발효, 초산발효, 숙성발효를 통해 제대로 만든 식초만을 사용합니다. 
순발효흑초는 100% 흑초 원액만을 사용한 백년동안 대표제품이며, 5년 항아리숙성 흑초는 항아리에서 제조하는 전통방식을 구현하고자 5년동안 항아리에서 자연숙성하여 순발효흑초보다 더 깊고 부드러운 특징이 있습니다. 
또한 과일 흑초 3종은 순발효흑초원액의 좀더 편한 음용을 위하여 과일을 추가하여 만든 음료베이스 제품입니다.
백년동안 흑초 모든 제품은 주정없이 생현미를 발효한 순발효흑초원액을 동일하게 사용합니다.

기름은 개봉하면 산소와 만나 산패되어 쩐내가 납니다.
샘표 일편단심은 산소를 차단해주는 특허용기에 담겨있어 산패 걱정 없이 끝까지 신선하게 즐길 수 있습니다.
또한 한 방울씩 누르는 대로 양 조절이 가능하고, 입구에 흐르지 않아 깔끔하게 사용할 수 있습니다.