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[차오차이][렌지업 요리] 시추안 마라탕의 두부 등에서 보이는 작은 반점은 무엇인가요?
동두부,푸주,건두부 등에서 보이는 작은 반점은 제조 과정에서 향신료가 스며든 흔적으로 안심하시고 드셔도 됩니다.
[차오차이][렌지업 요리] 차오차이 렌지업 짜장 제품에 면도 포함이 되어있나요?
렌지업 짜장 제품은 큼직한 고기와 채소가 듬뿍 든 짜장 소스이며 면은 포함되어 있지 않습니다. 중화면, 칼국수면, 우동면 사리 등과 함께 짜장면으로, 밥에 얹어 짜장밥으로 취향에 맞게 더 맛있게 즐겨보실 수 있습니다.
또한, 소스와 면이 함께 들어있는 차오차이의 신제품 직화 수타식 짜장면/수타식 유니짜장면도 출시가 되었습니다. 취향에 따라 제품을 선택하시어 가정에서도 중화요리를 쉽고 맛있게 즐겨 보실 수 있습니다.
[폰타나]폰타나 올리브유의 산도는 어떻게 되나요?
국제식품규격위원회(CODEX) 기준, 엑스트라버진 올리브유의 산도 기준은 0.8 이하입니다.
폰타나 올리브유는 0.3 이하의 산도를 유지합니다.
- 폰타나 올리브유 마라스카 500ml : 0.22
- 폰타나 올리브유 도리카 500ml : 0.22
- 폰타나 올리브유 아르베끼나 250ml : 0.12
- 폰타나 올리브유 오히블랑카 250ml : 0.22
*위 수치는 2025년 5월 생산된 제품의 제조사 기준 성적서를 근거로 하여 제조 직후
분석한 수치이며, 해당 수치는 년도에 따라 조금씩 차이가 있으며 유통 중 수치가 변화할 수 있습니다.
*한국소비자교육지원센터에서 시중에 유통 중인 올리브유 19개 제품의 품질, 안전성, 가격, 표시 적합성 등을 조사한 결과 폰타나 올리브유의 산도는 0.3 이하로 가장 우수한 등급의 올리브유로 인정받았습니다.
[차오차이][렌지업 요리&요리소스] (시추안마파두부/시추안마파두부소스/시추안짜장소스) 사천 피쎈 두반장이 들어있는데, 특별한 재료인가요?
사천 피쎈 두반장은 ‘사천 요리의 혼’이라고 불릴 정도로 맛이 훌륭한 것으로 유명합니다.
콩에서 오는 감칠맛과 홍고추의 매운맛이 어우러져 특유의 깊은 맛과 풍미를 자랑합니다.
[차오차이][요리소스] (동파육 볶음소스) 오향이 무엇인가요?
오향은 중국 고급요리에서 특별한 향신 맛을 주는 다섯가지의 향신료라는 의미로, 오향장육, 북경오리, 동파육 등에 널리 사용되고 있습니다.
[오향]
1. 팔각: 특유의 매콤한 단맛으로 요리를 향긋하게 만들어 줍니다.
2. 펜넬: 달콤한 맛, 상큼한 향으로 느끼함을 잡아줍니다.
3. 계피: 묵직한 향과 달콤한 맛이 매력적인 향신료입니다.
4. 정향: 상쾌하게 톡 쏘는 자극적인 향과 달콤한 향의 조화가 좋은 향신료입니다.
5. 아니스: 부담스럽지 않은 상큼한 향으로 입맛을 돋궈줍니다.