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자주묻는 질문 (14건)
[샘표 장류]조선고추장과 일반 고추장은 어떤 점이 다른가요?
조선고추장은 조선 영조가 즐겨먹던 고추장 비법처럼 엿기름 발효 방식으로 만든 쌀발효조청으로 은은한 단맛을 살린 고추장입니다. 물엿을 일절 사용하지 않아 들쩍지근하지 않고 샘표 양조간장, 연두 등으로 깊은 맛을 내 요리 맛을 살려줍니다.
[샘표 장류]된장 위에 물이 고여 있는데 괜찮은 건가요?
샘표 된장은 타사의 일반 된장과 달리 간장을 빼지 않아 감칠맛이 풍부한 된장인데요. 일정 시간이 지나 숙성됨에 따라 머금고 있던 간장이 빠져나온 것으로 맛성분이 많으니 잘 섞어 드시면 됩니다.
[새미네부엌]새미네부엌 반찬소스는 어떤 점이 특별한가요?
[새미네부엌]남은 반찬소스는 어떻게 사용할 수 있나요?
[연두]연두가 뭔가요?
연두는 간장처럼 천연 맛 성분이 풍부한 콩을 발효하고 국산 야채를 우려낸 채수를 더해
균형잡힌 풍미와 풍부한 감칠맛이 매력적인 콩발효에센스입니다.
[샘표 장류]토장과 일반 된장의 차이점이 무엇인가요? 된장과 다른 용도로 사용되나요?
토장은 옛 양반가에서 찌개를 더욱 맛있게 먹기 위해 만들어 먹었던 된장입니다.
장가르기를 하지않아 간장에 있는 감칠맛이 살아있어 국, 찌개요리가 훨씬 더 맛있어집니다.
[샘표 간장]T.N함량이 무엇인가요?
TN은 맛있는 발효지수로 TN 함량이 높을수록 발효가 잘돼서 간장이 더 맛있어 집니다.
TN : total nitrogen(단백질 함량을 나태내는 지표)
[샘표 간장]맑은조선간장은 어떤 간장인가요? 어떤 요리에 사용하면 좋은 간장인가요?
조선간장은 집에서 담가먹던 집간장입니다.
샘표 맑은 조선간장은 궁중에서 내려오는 장맛의 비법을 5년간 연구한 끝에, 100% 콩과 소금만으로 옛 전통의 조선간장을 그대로 재현한 한식간장 입니다.
맑은 빛깔, 구수한 향으로 달지 않고 짠맛이 강해 나물 무침이 국, 찌개 요리의 간을 맞추면서 풍미를 살려 줍니다.
[샘표 간장]간장의 보관방법은 어떻게 되나요?
미개봉 간장은 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오.
개봉 후에는 가급적 빨리 드시거나 냉장 보관하시면 맛있는 간장의 맛과 향을 오래 즐기실 수 있습니다.
[샘표 간장]보관 중인 간장이 소비기한이 지났는데 먹어도 되나요?
소비기한은 식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 판단되는 실제로 식품을 섭취할 수 있는 기간을 말합니다. 소비기한이 지난 제품은 맛, 색, 향 등에 변화가 있어 드시지 않는것이 좋습니다.