검색
자주묻는 질문 (79건)
Q
[된장학교]신청 기간은 언제인가요?
된장학교는 매월 2, 4주 수요일에 진행하고 있습니다. 신청은 프로그램 진행 1주 전 월요일(매월 1, 3주 월요일)부터 시작되며, 선착순 마감입니다.
Q
[발효학교]수강생 선발 기준이 궁금합니다
장류 제조 관계자, 조리사, 영양사 등 식품 분야에 관여도가 깊은 분을 우선적으로 선발하고 있으며, 장류와 발효에 대한 깊이 있는 커리큘럼 이수를 통해 '발효 전문가'가 되고자 하는 의지가 있으신 분을 서류 심사를 통해 선발합니다.
Q
[샘표 간장]맑은조선간장은 어떤 간장인가요? 어떤 요리에 사용하면 좋은 간장인가요?
조선간장은 집에서 담가먹던 집간장입니다.
샘표 맑은 조선간장은 궁중에서 내려오는 장맛의 비법을 5년간 연구한 끝에, 100% 콩과 소금만으로 옛 전통의 조선간장을 그대로 재현한 한식간장 입니다.
맑은 빛깔, 구수한 향으로 달지 않고 짠맛이 강해 나물 무침이 국, 찌개 요리의 간을 맞추면서 풍미를 살려 줍니다.
Q
[간편식]통조림의 유통기한이 어떻게 되나요?
샘표 통조림의 유통기한은 제조일로부터 36개월(3년)입니다. 통조림은 생산 과정에서 살균 또는 멸균과정을 거쳐 미생물을 제어하기 때문에 장기보관이 가능합니다.
Q
[백년동안][흑초] 일반식초와 흑초의 차이점은 무엇인가요?
시중의 일반식초의 경우 생산효율을 높이기 위해 ‘주정’(알코올)을 초산 발효하여 단기간(1~3일) 에 만들어 집니다. 그에 비해 백년동안 흑초는 통알곡 生현미를 3단계에 걸쳐 자연발효하는 정통방식으로 장기간에 걸쳐 천천히 제조되므로 일반식초 대비 필수아미노산, 미네랄, 유기산 등의 건강성분이 풍부합니다.
Q
[된장학교]주차가 가능한가요?
별도의 주차 공간이 마련되어 있지 않은 관계로, 인근 유료 주차장을 이용하셔야 합니다. 된장학교가 진행되는 샘표 본사는 3, 4호선 충무로역 7번 출구 바로 앞에 위치하고 있으니, 가급적 대중교통을 이용하시기를 권해드립니다.
Q
[발효학교]신청 기간은 언제인가요?
우리맛 발효학교는 직접 메주를 만들고, 장을 담그는 실습이 포함되어 있기 때문에 부득이하게 1년에 1기수를 운영하고 있습니다. 매년 10월 경 홈페이지에 커리큘럼과 일정이 공지되며, 약 1달에 걸쳐 모집을 진행합니다.
Q
[된장학교]중복으로 참가가 가능한가요?
된장학교는 더 많은 분들과 우리맛을 나누기 위해 1인 1회로 참가 횟수를 제한하고 있는 점 양해 부탁드립니다.
Q
[된장학교]자녀와 함께 참석해도 되나요?
된장학교는 성인 대상 강의로, 자녀 동반은 어려우니 양해 부탁드립니다.