쥬니어 연구원은 교육부의 지원을 받아 초등학교 4~5학년 교육과정에 맞게 개발된 프로그램입니다. 아쉽게도, 현재는 타 연령대를 위한 프로그램을 운영하고 있지 않습니다. 더 많은 분들이 샘표 우리발효연구중심을 둘러보실 수 있도록, 추후 각 연령대에 맞는 다양한 프로그램을 준비할 예정입니다.

우리맛 특강은 서울 충무로에 위치한 샘표 본사 또는 충북 오송에 위치한 샘표 우리발효연구중심에서 진행됩니다. 샘표 본사에서 진행하는 특강의 경우 별도의 이동 수단을 제공하지 않으며, 샘표 우리발효연구중심에서 진행하는 특강은 샘표에서 단체버스를 무료로 이용하실 수 있도록 준비합니다.

샘표 쌀소면은 밀가루를 전혀 사용하지 않습니다. 샘표 쌀소면은 밀가루 0%, 글루텐프리 제품으로 밀가루가 부담스러운 고객님들도 소화에 부담이 없이 맛있게 면 요리를 즐길 수 있는 제품입니다.

샘표소면과 샘표진공소면은 모두 서늘한 곳에서 천천히 건조한 옛 방식에서 배운 느림보 건조법으로 속까지 잘 말려 면이 부드럽습니다. 여기에, 진공소면은 밀가루를 손으로 치대는 옛 방식에서 착안한 ‘진공 숙성 반죽법’으로 생산합니다. 진공 숙성 반죽법은 밀가루 반죽에서 숙성과정까지 진공상태에서 이루어지기 때문에 반죽 사이의 공기 층을 없애 조직이 촘촘하고, 쫄깃한 식감과 노란빛을 띄는 것이 특징입니다. 그래서 삶은 상태에서도 면이 쉽게 퍼지지 않고, 쫄깃한 식감을 유지합니다. 진공소면이 노란빛을 띄는 것은 옅은 아이보리색 실이 촘촘하게 감겨있으면 실타래가 노란빛을 보이는 것과 비슷한 원리입니다.

샘표식품 인사팀 채용 담당자 메일주소를 알려드립니다. FAQ 에 나와있지 않은 보다 자세한 내용이 궁금하시면 메일을 주시기 바랍니다.