시추안은 중국 '사천' 지역의 중국 오리지널 발음입니다. 모던 차이니즈 퀴진을 지향하는 브랜드 차오차이는, '사천', '쓰촨'과 같은 한국식 발음보다는 현지식 표현인 '시추안'으로 표기합니다. 

오향은 중국 고급요리에서 특별한 향신 맛을 주는 다섯가지의 향신료라는 의미로, 오향장육, 북경오리, 동파육 등에 널리 사용되고 있습니다.

    [오향]

       1. 팔각: 특유의 매콤한 단맛으로 요리를 향긋하게 만들어 줍니다.

       2. 펜넬: 달콤한 맛, 상큼한 향으로 느끼함을 잡아줍니다.

       3. 계피: 묵직한 향과 달콤한 맛이 매력적인 향신료입니다.

       4. 정향: 상쾌하게 톡 쏘는 자극적인 향과 달콤한 향의 조화가 좋은 향신료입니다.

        5. 아니스: 부담스럽지 않은 상큼한 향으로 입맛을 돋궈줍니다.

비단두부는 부드러우면서도 탱탱한 식감이 살아있는 두부입니다.
일반두부는 압착해서 맛있는 콩물을 제거하여 만드는데,

비단두부는 콩을 갈아낸 뒤 압착하지 않고, 그대로 굳혀 만들어 고소한 맛이 정말 좋습니다.

1봉으로 4인분의 커리를 완성할 수 있습니다. 

월남쌈 소스는 베트남의 '느억맘' 소스를 응용한 제품으로, 샐러드 드레싱이나 분짜 소스로도 다양하게 활용할 수 있는 소스입니다.

마크니와 팔락파니르는 '순한맛', 마살라와 푸팟퐁 그리고 키마는 '약간매운맛', 스파이시 마살라는 '매운맛', 빈달루는 '아주매운맛'으로 표기하여 안내하고 있어 참고 부탁드립니다. 

직사광선을 피해 실온에 보관하시고 개봉 후에는 냉장 보관하여도 변질의 우려가 있으니 가급적 한번에 사용하세요.

1) 전자레인지 조리 시: 절취 부분을 자른 후 봉지 그대로 세워서 데워드세요.(1000W-1분 / 700W-1분30초)
2) 끓는 물 조리 시: 봉지 그대로 끓는 물에 넣고 3분간 데워드세요.
 *주의
 (1) 제품이 쓰러지지 않도록 하며, 가열된 봉지는 뜨거우므로 화상에 주의하세요.
 (2) 끓는 물 조리 시 조리된 제품에 의한 화상에 주의하세요.

공정 상 수분 함량이 많아 난이 서로 붙어있는 경우가 있습니다. 난의 양쪽 끝을 잡고 앞뒤로 살살 뒤틀면서 흔들어주시면 더 잘 떨어집니다. 

'마크니'는 버터를 의미하는 힌디어입니다. 티아시아 치킨 마크니는 닭고기를 넣어 끓인 인도식 카레로 부드럽고 고소한 맛이 일품으로 밥이나 난과 함께 드시면 맛있게 즐길 수 있습니다.