요리 용도와 역할 범위에 따라 구분 할 수 있습니다.

홍게액 : 참치액과 유사한 감칠맛 첨가용 액상 조미료

홍게간장 : 맛간장과 유사한 볶음, 조림용 간장

차오차이의 신제품 어향가지소스는 달콤, 매콤, 새콤한 맛이 조화를 이루는 소스입니다.

매운맛 단계로는 한국풍 마파두부와 동일한 0.5단계의 매운맛으로 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있어요.

차오차이의 신제품 직화 수타식 짜장면/수타식 유니짜장면은 편리한 실온보관으로 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있어요!

동두부,푸주,건두부 등에서 보이는 작은 반점은 제조 과정에서 향신료가 스며든 흔적으로 안심하시고 드셔도 됩니다. 

렌지업 짜장 제품은 큼직한 고기와 채소가 듬뿍 든 짜장 소스이며 면은 포함되어 있지 않습니다. 중화면, 칼국수면, 우동면 사리 등과 함께 짜장면으로, 밥에 얹어 짜장밥으로 취향에 맞게 더 맛있게 즐겨보실 수 있습니다.

또한, 소스와 면이 함께 들어있는 차오차이의 신제품 직화 수타식 짜장면/수타식 유니짜장면도 출시가 되었습니다. 취향에 따라 제품을 선택하시어 가정에서도 중화요리를 쉽고 맛있게 즐겨 보실 수 있습니다. 

오향은 중국 고급요리에서 특별한 향신 맛을 주는 다섯가지의 향신료라는 의미로, 오향장육, 북경오리, 동파육 등에 널리 사용되고 있습니다.

    [오향]

       1. 팔각: 특유의 매콤한 단맛으로 요리를 향긋하게 만들어 줍니다.

       2. 펜넬: 달콤한 맛, 상큼한 향으로 느끼함을 잡아줍니다.

       3. 계피: 묵직한 향과 달콤한 맛이 매력적인 향신료입니다.

       4. 정향: 상쾌하게 톡 쏘는 자극적인 향과 달콤한 향의 조화가 좋은 향신료입니다.

        5. 아니스: 부담스럽지 않은 상큼한 향으로 입맛을 돋궈줍니다.

비단두부는 부드러우면서도 탱탱한 식감이 살아있는 두부입니다.
일반두부는 압착해서 맛있는 콩물을 제거하여 만드는데,

비단두부는 콩을 갈아낸 뒤 압착하지 않고, 그대로 굳혀 만들어 고소한 맛이 정말 좋습니다.

사천 피쎈 두반장은 ‘사천 요리의 혼’이라고 불릴 정도로 맛이 훌륭한 것으로 유명합니다.

콩에서 오는 감칠맛과 홍고추의 매운맛이 어우러져 특유의 깊은 맛과 풍미를 자랑합니다.

“130”은 직화의 불맛을 살리기 위해 볶은 최적의 온도를 말합니다.

잘 숙성한 춘장, 중국 전통장인 황두장을 황금비율로 섞은 특제소스로 만들었어요!