스테이크: 두부는 으깨서 물기를 제거하고 새우, 양파, 피망은 굵게 다진다.
소스: 양송이는 5mm두께로 슬라이스 하고, 양파는 3cm길이 로 채 썬다.

스테이크 재료에 연두순을 넣고 치댄 후 스테이크 모양으로 만든다.

팬에 기름을 두르고 약불에서 속까지 익도록 굽는다.

양송이와 양파를 팬에 볶다가 우유를 넣고 끓으면 연두를 넣는 다.

밀가루와 물 섞은 것을 넣고 농도를 맞춘다.