예로부터 한여름 강한 햇살 아래 결정지에서 하루 만에 만든 소금을 당일소금이라 하여 귀하게 여겼습니다.
샘표 한여름 눈꽃 소금은 청정 신안바다의 갯벌에서 햇살이 강한 6, 7, 8월 한여름에만 채염한 프리미엄 소금입니다.
한여름 눈꽃 소금이 특별한 3가지 이유
16, 7, 8월에만 한정 생산된 소금만을 엄선하였습니다.
2유네스코 생물권 보전지역으로 지정된 신안바다 갯벌의 명품 천일염을 담았습니다.
3근대 문화 유산으로 등록된 태평염전 장인들이 엄격하게 만듭니다. (문화재청 등록 제 360호)
한여름 눈꽃 소금이 맛있는 3가지 이유
1강렬한 햇살과 바람으로 빠르게 건조되었기 때문에 입자조직이 성글어 물에 잘 녹습니다.
2간수가 잘 빠져서 쓴맛이 적고 맛이 부드러워 음식의 풍미를 살려줍니다.
3수분이 잘 빠져 입자가 보송보송하여 손에 묻지 않아 편리합니다.