우렁 된장찌개

재료

샘표 바로바로 요리하는 우렁 1캔, 두부 1/4모, 애호박 1/6개, 양파 1/8개, 표고 2개

양념

된장 2 1/2큰술, 물 500mL

조리법

1. 두부와 채소는 사방 1.5cm 크기로 썰어 준비한다.
2. 냄비에 물, 된장, 우렁 1캔(우렁 육수 포함)을 넣고 끓인다.
3. 끓어 오르면 두부와 채소를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

우렁 쌈장

재료

샘표 바로바로 요리하는 우렁 1캔, 두부 1/4모, 물 1/2컵, 참기름 1큰술, 깨 약간

양념

양파 1개, 청양고추 9개, 된장 1컵, 고추장 1 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 설탕 2큰술

조리법

1. 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.
2. 우렁 1캔은 체에 밭쳐 살과 육수를 분리하고, 두부는 으깨서 준비한다.
3. 달군 팬에 참기름을 두르고 우렁 살과 준비해둔 양념장 4큰술을 넣어 볶는다.
4. 물 1/2컵을 넣고 농도를 맞춘 뒤 으깬 두부를 넣어 볶는다.

TIP

• 남겨둔 우렁 육수 2~3스푼을 추가해 감칠맛을 더해도 좋습니다.

우렁 강된장

재료

샘표 바로바로 요리하는 우렁 1캔, 건표고 2개, 양파 1/6개, 파 1/6개, 고추 1개

양념

된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1/3큰술

조리법

1. 건표고, 양파, 파, 고추는 잘게 다진다.
2. 양념 재료를 잘 섞어준 뒤 달군 팬에 양념장과 다진 재료를 모두 넣고 볶는다.
3. 채소가 익으면 우렁 1캔 (우렁 육수 포함)을 넣고 자작해질 때까지 볶아 마무리한다.

우렁 무침

재료

샘표 바로바로 요리하는 우렁 1캔, 오이 1줌, 당근 1/2줌, 양파 1줌, 미나리 1줌

양념

초무침 요리초 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1/3큰술, 통깨 1/3큰술

조리법

1. 우렁 1캔은 체에 밭쳐 살과 육수를 분리한다.
2. 초무침 요리초와 고추장을 1:1로 섞고, 참기름과 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
3. 먹기 좋게 썬 채소에 우렁 살을 넣고 양념장으로 잘 버무려 마무리한다.