백일된장, 토장, 서리태토장, 토굴된장은 콩으로 메주를 띄우는 방식으로 만든 된장입니다. 밀가루가 들어있는 일반 재래식 된장과는 달리 콩으로만 만들어 달지 않고 깊고 구수한 맛을 자랑합니다. 

과일라인 흑초의 경우, 1회에 흑초(25ml)와 물을 1:1 ~ 1:3의 비율로 희석하고, 순발효흑초 원액은 흑초(18ml)와 물을 1:5 ~ 1:10의 비율로 희석해서 하루 3번 정도 꾸준히 드시는 것을 권장해 드리고 있습니다. 공복에 드실 경우 산도로 인해 속이 쓰릴 수 있어 식후에 드시는 것이 좋습니다. 우유에 섞어 음용하시면 우유의 칼슘 흡수를 도와준다고 합니다.

소비기한은 식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 판단되는 실제로 식품을 섭취할 수  있는 기간을 말합니다. 소비기한이 지난 제품은 맛, 색, 향 등에 변화가 있어 드시지 않는것이 좋습니다.

양조간장과 진간장 둘다 범용으로 다양한 요리에 두루 사용할 수 있습니다. 
양조는 맛과 향이 부드러운 특징이 있어 회나 소스처럼 가열하지 않는 요리에, 진간장은 달고 색이 진해 조림 볶음 등 오래 가열하는 요리에 더욱 좋습니다.

조선간장은 집에서 담가먹던 집간장입니다.
샘표 맑은 조선간장은 궁중에서 내려오는 장맛의 비법을 5년간 연구한 끝에, 100% 콩과 소금만으로 옛 전통의 조선간장을 그대로 재현한 한식간장 입니다. 
맑은 빛깔, 구수한 향으로 달지 않고 짠맛이 강해 나물 무침이 국, 찌개 요리의 간을 맞추면서 풍미를 살려 줍니다. 

샘표 통조림의 유통기한은 제조일로부터 36개월(3년)입니다. 통조림은 생산 과정에서 살균 또는 멸균과정을 거쳐 미생물을 제어하기 때문에 장기보관이 가능합니다.

된장을 발효시키는데 이용하는 발효균의 일종입니다.  

된장 내 하얀 꽃결정은 천연의 구수한 맛 성분인 아미노산으로 천천히 발효된 장류에서 나타나는 특징입니다. 잘 발효될수록 콩 단백질이 아미노산으로 바뀌고 아미노산들이 모여 하얀 알갱이가 생기게 됩니다. 따라서 하얀 아미노산이 많을수록 잘 숙성되고 콩 함량이 높은 맛있는 된장이니 안심하고 드셔도 됩니다.

시중의 일반식초의 경우 생산효율을 높이기 위해 ‘주정’(알코올)을 초산 발효하여 단기간(1~3일) 에 만들어 집니다. 그에 비해 백년동안 흑초는 통알곡 生현미를 3단계에 걸쳐 자연발효하는 정통방식으로 장기간에 걸쳐 천천히 제조되므로 일반식초 대비 필수아미노산, 미네랄, 유기산 등의 건강성분이 풍부합니다.