연두는 어떻게 만들어지나요?

연두
이전 다음

연두는 순식물성 요리에센스입니다.
에센스가 피부 본연의 아름다움을 살려주듯이
요리에센스는 재료의 참맛을 살려 요리 본연의 맛을 살려줍니다.


연두는 어떻게 만들어지나요?

연두는 장과 마찬가지로 콩을 발효해 만들었습니다.
샘표만의 발효기술을 통해 콩의 천연 맛성분을 에센스 화하여
국산 야채로 맛의 밸런스를 맞춘 순식물성 콩발효 에센스 입니다.

세상에 없던 연두,
왜 콩을 발효했을까요?

콩에는 천연의 맛 성분인 주요 아미노산과 펩타이드가 소고기, 멸치, 표고버섯보다 많고,
그 자체의 맛과 향이 강하지 않아 원재료 본연의 맛을 살려줍니다.

출처: 농촌진흥청 식품성분표 DB (2011)