간장의 종류와 용도별 간장 고르기

샘표 간장
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양조간장

염도
16%
특징
양조간장은 콩과 밀을 사용하여 장기간 발효시켜 만드는 간장으로, 발효하는 과정에서 형성되는 맛과 향이 매우 풍부합니다.
용도
다양한 요리에 두루 사용하세요!
깊고 풍부한 향이 특색인 양조간장은 다양한 요리에 두루 사용하시면 좋습 니다. 특히 생선회, 부침요리 등을 찍 어먹는 소스, 간단한 볶음요리 등에 사용하면 양조간장의 맛과 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.

진간장

염도
16%
특징
진간장은 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해 시간적, 영양학적 손실을 최소화한 간장으로 감칠맛이 좋고 열을 가해도 맛이 잘 변하지 않습니다.
용도
풍부한 감칠맛이 필요한 요리에는!
다양한 요리에 범용적으로 사용할 수 있는 진간장은 특히 열을 가하는 요리에 사용하시면 더욱 좋습니다. 멸치볶음, 장조림, 갈비찜, 간장게장 등 대부분의 한국요리에 잘 어울려요.

조선간장

염도
24%
특징
100% 콩만을 이용해 한국 전통 제조 방식으로 만드는 간장인 조선간장은 염도가 높고 색이 옅어 음식 본래의 색을 유지하면서 간을 맞추기에 좋습니다.
용도
국이나 무침 요리!
깔끔하고 담백한 맛과 맑은 색깔을 가진 조선간장은 국물요리에 가장 적합하며, 나물무침과 같이 본래 재료의 색깔을 그대로 살려야 하는 요리나 담백한 볶음요리와도 잘 어울립니다.

맛간장

염도
15%
특징
간장에 과일, 채소, 해물 등 여러 가지 맛을 내는 재료를 더해 요리를 쉽고 맛있게 완성시키는 만능 간장입니다.
용도
다양한 요리를 쉽고 맛있게!
맛간장은 조림볶음용/국찌개용으로 구분되어, 각 용도에 맞는 만능간장을 사용하시면 좋습니다.

향신간장

염도
22%(국전골용)
15%(조림찜 볶음용)
특징
샘표 간장을 베이스로 100% 국산 자연재료를 달여 만들어 별도의 양념 없이도 맛있는 요리를 만들 수 있게 해 주는 프리미엄 향신 요리간장입니다.
용도
전문가의 비법을 담아 쉽고 맛있게!
향신간장 조림찜볶음용은 조림요리는 물론 궁중떡볶이, 볶음우동 등 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 향신간장 국전골용은 만두전골, 소고기국밥, 조개탕 등 다양한 국물요리에 활용이 가능합니다.