세계를 돌고 돌아 찾은 새로운 중화미식을
여러분에게 선보입니다.
뉴욕
NEW YORK STYLE
뉴욕은 전세계 이민자들의 다양한 식문화가 모여 어디서도 찾아볼 수 없는 뉴욕만의 독특한 요리들로 가득합니다.
몽골리안 비프 소스
뉴욕 스타일의 몽골리안 비프는 세계 미식가들이 사랑하는 고급진 맛과 향뿐만 아니라 부드러운 고기 식감을 선사합니다.
차오멘 소스
뉴욕 스타일의 차오멘 소스는 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 방금 볶아낸 듯한 불향과 진한 감칠맛을 선사합니다.
파리
PARIS 13TH DISTRICT STYLE
파리 13구에 위치한 차이나타운은 유럽에서 규모가 가장 크며, ‘파리 안의 아시아’라 불리웁니다. 1970년부터 무역과 상업이 활발해지면서, 서양의 재료와 동양의 조리법이 만난 다채로운 음식들이 만들어졌습니다.
트러플 고기짜장
차오차이 트러플 고기짜장은 프리미엄 재료의 고급스러운 풍미와 큼직하게 썰린 재료들이 조화로운 이색적인 짜장입니다.
홍콩
HONG KONG STYLE
홍콩은 동양과 서양, 과거와 현재가 공존하는 세계적인 미식의 도시로, 재료 본연의 맛을 살린 요리로 유명합니다.
홍콩식 마파두부·마파두부 소스
차오차이 홍콩식 마파두부는 홍콩산 굴소스와 진한 치킨육수로 깊은 감칠맛을 살렸습니다.
인천
CHINA-TOWN 1907 STYLE
인천 차이나타운은 1883년 개항과 함께, ‘한국인의 소울푸드’ 짜장면의 100년 역사가 시작된 곳입니다.
특제짜장·특제짜장 소스
차오차이 특제 짜장은 잘 볶은 특제춘장소스와 카라멜라이징 양파로 달지 않고 춘장 본연의 깊은 맛을 살려낸 대중적인 정통 짜장입니다.
130직화 간짜장
차오차이 130 직화 간짜장은 특유의 큼직한 재료와 웍에서 볶은 직화의 맛을 살린 짜장입니다.
시추안
SHICHUAN STYLE
사천지역은 개성 넘치는 매운 맛으로 전 세계 매운 음식의 대표 주자로 수 많은 매니아들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
시추안 마파두부·마파두부 소스
차오차이 시추안 마파두부는 사천 피쎈 지역의 두반장과 다채로운 향신료로 얼얼하고 화끈한 마라맛을 살렸습니다.
마라샹궈·마라샹궈 소스
사천 스타일의 차오차이 마라샹궈는 쓰촨 정통의 매운맛뿐만 아니라 다채로운 향신으로 얼얼함을 선사합니다.
타이베이
TAIPEI STYLE
만가지의 다양한 음식이 존재하는 대만의 수도 타이베이에서는 신선하고 다양한 야채들로 만든 요리들이 발달했습니다.
고추잡채 소스
타이베이 스타일의 고추잡채는 아삭한 피망의 식감에 불맛이 살아 있어, 느끼하지 않고 산뜻하게 느끼는 볶음 요리입니다.
