예로부터 한여름 강한 햇살로 결정지에서 하루 만에 만든 소금을 당일 소금이라 하여 귀하게 여겼습니다. 
'샘표 한여름눈꽃 소금'은 신안바다 갯벌에서 햇살이 강한 6,7,8월 한여름에만 채염한 프리미엄 요리전용 소금으로, 
강렬한 햇살과 바람으로 빠르게 건조되었기 때문에 입자 조직이 성글어 물에 잘 녹고 간수가 잘 빠져 쓴맛 없이 음식의 풍미를 살려줍니다. 
또한 수분이 잘 빠졌기 때문에 보송보송하여 손에 묻지 않아 편리합니다.

한여름눈꽃 굵은 소금은 청정 신안바다에서 한여름에만 채염한 천일염을 그대로 담은 입자가 굵은 요리 소금입니다. 
간수가 적고 입자가 굵어 절임용으로 사용하기 좋으며 잘 으깨어져 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 
한여름눈꽃 꽃소금은 천일염을 요리에 사용하기 편리한 입자로 만들어
국, 찌개, 나물 등 모든 요리에 다양하게 사용할 수 있습니다.