온 가족 홈파티를 위한 스페셜 요리

파티는 아이들에게 정말 신나는 일이지요? 어른들에게도 그렇기는 하지만요. 파티에 맛있는 음식이 빠진다면 얼마나 재미없을까요? 아이들이 함께 한다면 더욱더 음식이 중요해지는 것 같습니다. 어렸을 때 경험하는 모든 것들은 우리 아이들이 성장하면서 많은 영향을 주게 되는 것 같습니다. 어른들과 함께 먹으면서 식사예절을… 동생들과 친구들과 함께 하면서 배우게 되는 배려심…다양한 연령층과 시간을 보내는 방법을 경험하게 되는 파티는 아이들에게 중요한 시간이 될 듯 합니다. 파티에서 먹게 되는 특별한 음식은 그 모임을 더 더 빛나게 해주게 되게 되고요. 이번 모임에는 아이들도 즐길 수 있는 특별한 요리를 만들어 봐요.

첫번째 레시피

유자 고구마 맛탕

늦가을에 잠깐 나오고 1년을 기다리게 되는 유자는 향이 좋은 식재료예요. 유자는 비타민 c 가 풍부해서 유자청을 만든 다음 차로 만들어 먹으면 추운 겨울에 감기 예방에 좋다고 합니다. 설탕과 섞어 만들어 놓은 유자청은 신맛과 단맛이 필요한 요리에 설탕과 식초 대용으로 사용하기도 좋고요. 유자청으로 만든 향긋한 맛탕으로 특별한 시간을 보내시는 건 어떠세요?

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두번째 레시피

곶감샐러드

우리나라를 대표하는 식재료인 곶감과 서양을 대표하는 치즈의 만남이 정말 잘 어울립니다. 깊은 단맛을 가지고 있는 곶감은 디저트에 사용하기 좋은 재료고요. 채소들의 씁쓸한 맛과 잘 어울려 아이들이 싫어하는 채소요리를 맛있게 해주죠. 파티요리에는 특별한 식재료를 이용하는 것 재미있답니다

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세번째 레시피

오징어 속 브로콜리 볶음밥

오징어는 단백질과 타우린이 풍부한데 타우린은 피로회복에 좋은 물질이라고 합니다. 주로 껍질쪽에 많이 함유되어 있구요. 그래서 오징어를 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 더 좋다고 해요. 하지만 오징어의 껍질이 조리 후에 많이 질겨져서 조리 전에 껍질을 벗기고 조리하기도 합니다. 아이들에게는 씹는 동작이 뇌에 자극을 많이 줄 수 있어 뇌발달을 도움이 된다고 하니 오징어 요리를 할 때는 껍질째 해도 좋을 것 같습니다.

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